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　　一个虾饺唯一50卡路里，其热量首要来自卵白质，对必要掌握体重、形体衰弱和病后保养的人来讲是最幻想的养分来历。

　　要点：用的虾要生猛，个头要够大，肠线要剔除清洁。家庭建造也能够取虾仁渐渐加水，用手打成胶状，再宁可他馅料拌匀。

　　服法：第一个零丁吃，品味自己的鲜嫩滋味。第二个能够蘸着醋汁吃。潮汕人也很喜好将虾饺配搭沙锅粥吃。

　　要点：菌类普通都能够，首选杏鲍菇、香菇、贡菜等。叶类菜蔬会致使口感过于粗拙，用于做馅必要先腌制过。

　　品鉴：透过外皮就可以够清晰地看到内中墨绿的菜馅。一口咬走下去，除菌香，应当又有弹牙的质感。不然就申明菜不新颖。