2022华夏非遗面食大会12月16日在太原落幕。大会由华夏烹调协会、省文旅厅、太原市当局主持，以“乐享非遗‘面’向将来”为中心，凸起专科性、普通化，为消费者供给特点美食勾当。
山西是“华夏面食之乡”，面食文明汗青悠长、特点光鲜。龙须拉面、刀削面、抿尖面、猫耳朵、太谷饼等多项守旧面食建造身手被列为国度级非物资文明遗产代表性名目名录，在天下规模内都有着响铛铛的着名度。
在落幕式现场，刀削面、拉面、龙须面……种种非遗面食建造身手扮演让人扑朔迷离，富厚多彩的勾当实质让预会佳宾感遭到非遗面食的魅力，体味到“舌尖上的华夏”很远的距离的文明风韵。
在随即进行的华夏非遗面食庇护传承峰会上，大会主持方揭橥了《华夏非遗面食线上成长陈述》，老手环绕非遗面食庇护传承做大旨讲演，重庆小面、兰州拉面、山西顺溜刀削面等非遗名目代表停止非遗面食财产化经历朋分。
尔子领会到，从12月16日至22日，大会将连续展开天下非遗面食线上推介勾当。此中的“华夏非遗面食感受勾当周”“非遗面食进万家勾当周”会为老苍生供给富厚隧道的非遗面食、实实到处的破费甜头半岛体育网页版官方网。
“非遗面食感受勾当周”将结合全省各市百余个品牌约200家门店，把50余种有代表性的非遗面食“搬”到山西太原，经过现场建造、身手展现、产物出售等体例，供民众感受、品味，近间隔领会非遗面食的常识。
而在“非遗面食进万家勾当周”时代，大师能够深居简出提拔在家下单。在“美团山西首页”配置勾当专区，调整全省相干非遗面食餐饮企业，分发非遗面食优惠券、专人专送等勾当，让消费者经过线下堂食、线上外卖等体例感受、品味非遗面食。今朝，美团到餐营业已与406家“非遗美食商家”告竣互助志愿。