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　　气候愈来愈热了。不想用饭?懒得做饭?一碗爽口而又建造轻易的凉面,恰好不妨逢迎您的哀求。为建立协调社区，促进邻里豪情，当日上昼，“金轮椅”学长处的厨艺乐趣小组在平江街道旧学前社区展开夏季凉面DIY勾当，由“金轮椅宅急送”爱心车队队长张志建无间传授，加入这次勾当的有残疾人、伤残甲士半岛体育网页版官网。

　　建造凉面必须筹办的食材有木耳、香菇、黄花菜、肉等很多种原料，在勾当当天一大早，张志建就已开端炎热朝天的筹办种种食材。除要泡发干货并切丝外，也必须用黄酒等原料腌制肉去腥气。起首面条先下好后捞进去，用凉滚水完全频频漂洗，放在一个大玻璃容器里，用色拉油或麻油拌匀，放在电电扇下吹凉备用。尔后就开端建造浇头，“若何调制浇在面上的汤汁是最为关键的，姑苏人的口胃偏甜，是以糖是必弗成少的，除增添口感上的甜味外，也能够与盐相得益彰，到达提鲜的结果。汤要用种种菌菇类食材慢熬，熬出鲜香味，如许用来拌面是最佳吃的。”张志建说道。全部勾当现场一派欢声笑语，固然是炎酷暑日，也仍然招架不住大师勾当的热忱。

　　午时大师围坐在一同唠着家常，品味着这一份份爽口的凉面，香在嘴中，美介意里。这次勾当既让大师感遭到夏至“降温”的清冷，又让大师心中的暖意“升温”。