老话说：“头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋”，昭质7月26日快要投入中伏了。此次中伏必要颠末20天之久，在中伏天要吃面条本事过“苦夏”。

　　一荤两素三种臊子：韭菜臊子是把韭菜切成段；素菜丁臊子必要切一点儿蒜苔粒、胡萝卜丁和茄子丁，你也可以用芹菜丁、藕丁、笋丁替换；荤臊子必要切一点儿肥油丁，里脊肉切成方丁；再切点葱圈、姜片爆锅备用。

　　碗中参加2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻、少量高度白酒、少量净水，把辣椒面全数潮湿，尔后将油温烧至六七成热浇在辣椒面搅匀。

　　锅内中再烧油，参加肥膘肉煸出猪油，再倒入瘦肉丁炒至干香今后把葱姜放出来，再抓出来一把干辣椒段、半勺陈醋、少量十三香、半勺生抽、少量盐、2勺细辣椒面；小火熬的红亮将肉臊子倒出。

　　起锅烧水，水开下入面条，煮至面条不硬芯的时间，撒出来几片青菜叶烫熟后关火出锅。面条趁热放上三种臊子，再浇上油残暴子，拌匀便可食用。

　　适当的鲜虾剪去虾须和虾腿，取下虾头、掏出虾仁，划分装入碗中；一根小葱切成葱花；一路生姜切成姜片。

　　起锅烧油，参加少量猪油增香，放入虾头小火炒出虾油，放入葱段、姜片翻炒片刻，沿锅边参加适当的净水，关上锅盖转大火煮开，捞出虾头和葱姜。

　　参加鸡粉、少量的胡椒粉、食盐、白糖、生抽调味，尔后下入面条中火煮制，面条还剩一点硬芯的时间下入虾仁，比及虾仁熟的时间，便可出锅，末了放两根上海青烫一下，甘旨即成。

　　几粒大蒜剁成蒜末放入碗中，参加一小把白芝麻、一勺辣椒面，油温烧至七成热，把热油浇在辣椒面和蒜末上头引发出香辣味，尔后参加食盐、味精、鸡粉、胡椒粉、陈醋，简明又家常的酸辣汤就调好了。

　　锅内烧水，大火烧开今后下入面条，常常搅动面条，比及开锅今后便可淋入一点净水，再放两根上海青烫断生今后捞进去过凉，屡屡开锅都点一次水半岛体育网页版官网，比及看不到红色的硬芯。

　　先在酸辣汤中舀入几勺面汤，尔后把面条盛放在内中，再放入上海青，能够配搭一点儿牛肉片、番茄片、再煎个鸡蛋配着吃便可。

　　牛肉切成这类大骰子块，烧半锅温水倒点料酒去腥，放入牛肉小火煮出血水，煮2*分钟 摆布将牛肉捞出在温水中洗净；大葱切段、生姜切片、大蒜切片，再参加一小撮花椒、半角、桂皮、香叶、少量大料；再筹办少量干辣椒段备用；豆瓣酱两勺剁细备用。

　　起锅烧油，油温五成热时下入剁细了的豆瓣酱，炒出红油后放入香料炒出香味，尔后倒入牛肉颠锅翻炒平均，参加点甜面酱、蚝油、干辣椒炒香后，再倒入一罐啤酒、生抽、老抽、胡椒粉、大宗净水转大火烧开。

　　低压锅里放几根芹菜，再连汤带肉全都起出来，用低压锅炖口感还软烂，大火上气今后转中火压20分钟，尔后再从头倒回炒锅里，挑出葱姜、芹菜和香料全挑进去，末了再加盐、鸡粉、少量糖大火烧开便可。

　　适当的鲜虾掰掉虾头、掏出虾仁，虾头和虾壳用来熬鲜虾汤，虾仁开背冲出虾线；适当口蘑切成片；几粒大蒜切成片；生姜切成片；再切一点洋葱碎。

　　锅内烧油，放入虾头、虾壳、姜片和洋葱小火翻炒出内中的虾油，沿锅边淋入料酒去腥，一向把虾头炒至发干倒进去，挤出内中的虾油备用。

　　锅内参加方才熬好的虾油，放入蒜片、洋葱小火爆发香味，再倒进口蘑、虾仁翻炒出美味，尔后参加生抽、老抽、鸡粉、食盐、黑胡椒粒翻炒平均，尔后放入煮好的便利面颠锅翻炒平均便可出锅，你也可以意图大利面、空腹面替换便利面，滋味也不错。