“苏格兰打卤面”现身郑州，一停业就受热捧，很多市民跑去尝鲜先问“卤要不要钱”。在该饭馆，厨师还教授了该面的作法，大师无妨在家也脱手做做。
克日，位于郑州市金旱路与沙口路穿插口四周的一家粥屋模仿短文《不差钱》，推出了苏格兰打卤面、小鸡炖蘑菇和炒笨伯，吸收了很多前来尝鲜的门客，此中苏格兰打卤面成为热卖品。
饭馆店东王奕欢先容，他这个创意也是从春晚短文中获得的。饭馆第一次出卖苏格兰打卤面是在2月16日，第成天午时就引得50多位门客尝鲜，而当日上昼，其余面食只出卖了十几碗。
自从苏格兰打卤面推出后，不但就餐的市民多了，饭馆的笑声也多了起来。点菜时，很多人通今博古地和办事员开几句打趣。
“这不是小沈阳的菜吗？几多钱一碗？78块？”“16块。”“卤要不要钱？不要钱先上份卤。”一朝哪一个菜不，大师也会开打趣说“这个可能有”。
店东说，这类面条比店里普通的面要贵一半，缘由便是这个卤很欠好做，并且本钱比力高。要把卤做得滋味迥殊，后味浓重，仍是很须要下一番光阴的。
跟着短文《不差钱》的走红，苏格兰打卤面也被极少商家炮制，端上餐桌。据网友反应，在郑州以前，南京、沈阳等地也推出了苏格兰打卤面，标价18元到78元不等。推出后，很多来宾都特意前来点名吃苏格兰打卤面。
为啥很多人都情愿跑去吃这类谁也没见过的“苏格兰打卤面”？郑州大学大众办理学院传授、郑州市社会学学会会长纪德尚透露表现，市民热“炒”“苏格兰打卤面”的局势可能归纳为一种消磨文明。《不差钱》中的台词，直接为“苏格兰打卤面”做了一个告白，跟着传媒对群众文明的浸染愈来愈大，人们消磨更轻易受告白自己的浸染。对“苏格兰打卤面”来讲，人们以前大概没传闻过，是以它给人们形成了庞大的巧妙感，何况价钱相对于来讲又不是很高，是以人们开端寻觅并领会。商家乘隙推出此类商品，也是逢迎了这类特别的消磨心思。
这份苏格兰打卤面后果特别到那里了呢？和日常平凡大师吃的卤面有甚么差别吗？这家饭馆厨师教授了“苏格兰打卤面”的作法，大师无妨做一个“盗窟版”的苏格兰打卤面(把质料中的苏格兰工具全数换成国产的)。
主料：苏格兰面粉；辅料：苏格兰猪肉或羊肉、苏格兰口蘑、苏格兰木耳、苏格兰黄花、苏格兰淀粉、苏格兰鸡蛋、苏格兰西红柿；面：将苏格兰面粉弄成面(手擀、抻、拉或刀削)。
作法：1.苏格兰鸡蛋3个，打入可密封内搅匀蛋液；2.锅内放入少量油，油热后，倒入蛋液，炒到鲜盛出；3.再加少量油，放入苏格兰猪肉或羊肉(切块)、苏格兰口蘑、苏格兰木耳、苏格兰黄花、苏格兰西红柿半岛体育网页版官网，翻炒数下后，加水，量要略微多些，由于要做卤汁；4.参加已炒好的鸡蛋块，接连焖煮，直到西红柿烂了，根本上都化到汁液中后，参加盐、味精和一点点酱油；5.勾芡后出锅，至此苏格兰卤汁已做好了；6.滚水将面煮熟，而后用凉水洗沐，否则面轻易结团；7.面盛于碗中，下面浇上卤汁，喜好香菜的撒上点香菜末，浇一层花椒油以增添香味。搅拌平均便可能吃了。(殷婷婷 李肖肖）