就面条来讲，可能做出上百种的花腔。比明显名的如：四川的担担面，北京的炸酱面，湖北的热干面，山东的伊府面……在酷热的炎天，除凉面，大要焖面是最受接待。菜和主食一锅端，不消在厨房里大操买办，悄悄便松便可能上桌。日常平凡不结识吃甚么的时间，如许做面条准保没错。
焖面是华夏中部和北部地域的特点保守面食小吃，风行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北京大学部门地域，又称蒸面、卤面半岛体育网页版官方、卤面、烀面、糊面。焖面的配菜选取有良多，小火伴们可能随本人的爱好来推广。
即日用的是豆角和五花肉，豆角是炎天罕见的菜蔬，新鲜另有点甜，炒炖都好吃。五花肉豆角焖面香滑爽口，焖面外面可能推广所有喜好的菜，面吸足了汤汁，浓重入味，荤素配搭，快手安康又好吃。
5.放入豆角翻炒，倒入滚水，放入1勺盐、1勺酱油、葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒，水和豆角一个高度便可，关上锅盖
6.汤汁要煮到较着低于豆角的时间再加面条，否则面条会煮得过软。关上锅盖大火烧开转中小火焖特地。半途可能用筷子拨开锅底的小口，看一下菜汁是不是收干。若是汤汁收干而面不太熟，就兑加少许开水至汁差不离干了,面也熟了的水平。
将铲子和筷子共同着将豆角和面条夹杂平均，撒点大蒜末与豆角焖面更配噢；若是家里人有吃不惯大蒜的，就别放啦！肉片的香味裹匀在每根面上，配上生蒜、糖蒜都一律过瘾哦！
2.不要等水收干了再放面条，如许闷不熟，焖面是使用水蒸气将面条快速焖熟，面条不效水煮过，是以越发干香筋道，
6.焖面过程当中尽可能少翻开锅盖，开锅盖就放出了蒸汽，若是想开锅盖拌一下行动要快。最佳是晶莹锅盖，可能察看锅内汤汁几多，以避免干锅。
7.大蒜与豆角焖面是绝配，创议起锅前夸大蒜末或啃几瓣，不单独具滋味，在炎天更有杀菌的成果。