【底子步伐】1.咱们首先取出一个干净的大碗，向碗中加入适量的面粉，尔后加入一勺白糖和适量的酵母粉，寄望这边咱们一定要延迟豫备好适合的温水，因水温挺高易使面被烫死，不可能发酵。接回去咱们将水倒入面碗中，用温水和面可能充分溶解酵母粉和白糖。
2 . 下一步，咱们取出一颗小母鸡下的鸡蛋，打入装有面粉的碗中并用一对干净的筷子将面粉和鸡蛋一起搅拌均匀，搅拌为面絮状时中断。这一步不特别需要寄望的半岛体育网页版官网，不过提议自己在家中做时，不要直接将鸡蛋打入面粉中，而是先打入一个小碗里，以免碰着放坏了的鸡蛋，毁掉一碗面粉。
3. 咱们连续在面碗里加入十克食用油，尔后拿出一次性手套戴在手上，在手套上抹上一层食用油，再动手将面絮揉成光滑的面团。揉好后，咱们拿出保鲜膜盖在碗上，将其弃捐在一旁密封发酵，在面团发酵至两倍大小时，咱们截至下一步。
4.大约过去30分钟左右后，咱们的面团底子曾发酵好了。接回去咱们在 案板上撒上极少干面粉，将发酵好的面团取出，弃捐在案板上不停地揉搓排气，全程差不多要揉5分钟左右，将面团的气全部打扫便可以或许了，尔后放在一旁备用。
5.咱们取出一个干净无水的大碗，在碗中用刷子刷上一层食用油，尔后放入咱们刚刚揉好的面团。再取出一把干净的剪刀，用剪刀在面团上剪出4道十字花道后，再次给碗上盖好保鲜膜截至二次发酵，发酵光阴约30分钟左右。
6. 在面团二次发酵的光阴里，咱们再次取出一个干净的空碗，并拿出一个老母鸡的鸡蛋，将蛋清和蛋黄分袂。咱们把蛋黄放入豫备好的碗中并用筷子搅散成蛋黄液。在面团醒发结束后，用刷子将蛋黄液薄薄地刷上一层到面团表面备用。