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　　奶油面包、奶酪面包、丹麦面包……这些手感柔嫩的面包遭到很多人的喜爱，但从生命活动的作用的角度来讲，手感硬点的更有益安康。

　　从热量下去说，俄式大列巴等手感较硬的面包热量较低，由于此类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少。比拟之下，手感柔嫩的面包在加工过程当中要参加巨额的油和糖半岛体育网页版官网。好比丹麦面包要参加20%~30%的黄油或“起酥油”，技能构成特别的层状构造。其口感酥香柔嫩，十分甘旨，但饱和脂肪和热量其实较高，并且大概含有对血汗管安康倒霉的“反式脂肪酸”。是以，提倡大师购置面包时首选手感硬一点的。▲