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　　1.肉馅中放入盐，生抽酱油各5克，蚝油，鸡蛋，葱姜蒜碎腌制15分钟摆布，（此中生抽放5克摆布，盈余的生抽留着最终用）。

　　4.锅中放入食用油，油量没必要太多，中小火，取一伙肉馅，大略乒乓球巨细，放入锅中不停翻动，炸至外表金黄捞出

　　5.锅中放入少量底油，放入炸好的丸子，随之参加一小碗沸水和盈余的生抽，中大火收汁，使用这个工夫调些淀粉水。

　　资料：金针菇1把，辣椒2个，葱香菜1根，生抽，醋，白糖，盐适当，花椒油，辣椒油按照口胃增添，食用油

　　⑶放入蒜末，辣椒，干花椒，浇上滚热的热油，再放入盐，白糖，生抽，醋，辣椒油和花椒油拌匀，放上香菜，葱拌一下，装盘。

　　资料：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适当、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤勺半岛体育网页版官方网、白糖1茶匙、

　　2.白玉菇切去根部，投洗清洁，香菇切成条待用，将小白菜切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

　　3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味，炒出水，焖1*分钟，将蘑菇焖制熟透

　　4.下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至色彩变深绿，参加蚝油，少量盐，蚝油比力咸，个生齿味轻的，盐可能不放，疾速翻炒平均，关火，盛出装盘便可，一盘平淡美味的菜肴就做好了