三肉九回吊的高汤，浇在修剪成花苞外形的白菜心上，层层剥开，犹如白莲绽开。布景是暗色桌布和淡色白菜，屏幕上开端刷出“登岸”、“安康安全”等许诺弹幕。
这是UP主「日蚀记」建造国宴名菜「沸水白菜」的视频，B站播放量近600万次，也是11月23日美食区的“爆款”。
举动兴办近八年的美食头部IP，日蚀记视频时长大多在3⑸分钟内，以“一人一猫一食”的视频定位，制造暖和治愈的视频气势派头，并创立了「听饭」、「深宵一碗面」等多个细分栏目；在实质矩阵上，也开辟了「做个工具」、「吃喝少年团」等划分聚焦创意手工、吃播探店等差别实质的账号，全网粉丝超9500万。
会做饭的年青人是小量，但爱用饭的年青人却撑起了美食视频的半边天。以B站为例，除早早出圈的李子柒和华农手足，在吃播、探店、讲授等类别中口碑流量双歉收的up主不在小量。以干货硬核知名，拆解讲授餐厅级菜肴；绵阳摒挡主打网红菜谱的家常作法，气势派头生动心爱；盗月社奇遇记以双MC出镜，拍摄走遍五湖四海的寻食vindex。
日蚀记则定位慢糊口的沉醉式领会，以姜老刀、酥饼做大人等强品德化的IP属性，付与了食品糊口化景象，让观众发生情绪共识。日蚀记结合开创人陈竹聿向36氪透露表现，美食是相同人与人之间情绪很好的切进口，日蚀记但愿经过视频搭建一种都会故乡的糊口场景，转达出治愈美妙的品牌理想。
详细落其实视频建造和达人孵化上，日蚀记在影象气势派头和音响细节，都寻求产业级影视结果，包管视频质料；日蚀记、做个工具等账号都由统一个实质团队，经过构成差别小分队孵化，连结品牌调性。
短视频变现首要分为流量分红和告白植入，但如许的实质出产体例必定了视频没法求量。当告白营收没法做到体量上的发作，日蚀记开端思虑若何做贸易上的冲破。
陈竹聿说道，今朝日蚀记的营收分为两块，一部门是告白营销，另外一部门是产物发卖，电商支出跨越总营收的60%。她提到，日蚀记很早就意想到实质营收是有天花板的，若是只依托视频量产动员营收，不但增加速率受限，也大概会危险实质创建，以是开端成立电商渠道，依托美食“易种草、易传布”的本性，研发周边产物，开辟私域流量，进一步落成购置转折。
陈竹聿透露表现，在2018年，日蚀记开端慢慢组装电商团队，其时首要摸索两个标的目的：一个是制造环绕日蚀记IP的自研产物半岛体育网页版官方网，如面、调料等视频中呈现过、用户购置志愿强的食物，做一个损耗品牌，另外一个是建立聚焦于美食垂类的平台电商，代销其余品牌的优良产物。
在两年的摸索和尝试实践中，日蚀记终究肯定“平台电商+新损耗”的成长线路。经过平台电商的流量数据洞悉消费者需要，制造粉丝社群，牢固私域流量；鉴于自研产物制造品牌调性，落成种草转折的进程。陈竹聿透露表现，同时经过优选产物，落成酒饮、餐具、厨电、家居等多类目笼盖，将日蚀记打形成糊口体例聚集品牌，是在实行中发明最符合的定位。
产物上，日蚀记产物团队分为自立研发和优选买手两条干线。新品研发首要分为三块：往常视频数据的反应、私域社群爱好查询拜访和行业大情况趋向。在产物正式立项后，会履历研发、打样、评测、调节反应、墟市尝试等一系列关头，按照食物品类差别，研发周期也各不沟通，若是比力顺遂的话，从立项到量产发卖大要必须2*个月。
以首款产物葱油酱为例，陈竹聿先容道，其时葱油拌面这期视频的数据显示十分好，良多粉丝都在问何处也许买到，且市道上同款产物比较空缺，以是团队开端研发也许即食的葱油酱配方，并与供给链相同，终究破费半年工夫推生产品，也以此切入了复合调味酱料和粮油米面赛道。
在自研品类中，除葱油酱、卤肉燥、油凶暴子等拌面或拌饭食用的调料类产物，日蚀记还推出了汤料包、暖锅底料、水煮鱼调料等便利底料，和刀削面、麻辣烫等多口胃速食产物，存眷年青人对食物“便利、好吃”的焦点诉求。
除此以外，日蚀记也有酒饮、古代美食、生鲜等多条产物线，此中，葱油酱、花甲粉、冷泡汁等为店内“明星”产物，葱油酱月销约莫在10万摆布，是品类中的头部产物。
渠道上，日蚀记首要以线上电商为主，有天猫、京东、小红书品级三方平台和小法式等私域商城。今朝渠道战略是，公域会合制造品牌抽象，私域会更重用户经营，同时新组装的抖音直播团队也开端平常经营。在线下，日蚀记已进驻了盒马等新批发渠道，将来会投入更多佳构商超渠道。陈竹聿透露表现，六月完毕上海线下店的收官勾当后，临时不会思索开设实体店，会替虑以展览或快闪等情势落地。