白萝卜4斤、生抽300克、陈醋160克、白糖120*0克、盐适当、蒜片80克、姜片80克、小米辣60克、青辣椒60克、花椒适当、八角适当、干辣椒段适当。
青椒适当、小米椒适当、姜适当、蒜适当、玉米油适当、花椒适当、生抽3大勺、冰糖适当、盐3小勺、老抽一勺。
4. 这儿筹办酱料。锅里适当玉米油烧热，放入花椒炸香关火稍晾一下（如许倒生抽不会溅进去）。注重时机，不要炸糊了，炸糊花椒发苦半岛体育网页版官方网站。
17. 淋上一点高度白酒翻匀，便可装罐。腌制片时就可以够食用了，配上刚出锅的馒头，其实是过分瘾了。
5. 找一个无油无水的装入，放入晾干的藠头，参加辣椒碎、生姜末、盐、白糖、白酒搅拌平均，试一下滋味，若是不敷再调动一下。
3. 把锅烧干，倒入生抽、香醋，再放入花椒、大茴、冰糖开中火煮至鼎沸。喜好吃甜口的，多放点冰糖；喜好吃酸口的，多放点香醋。我做的生抽和香醋的比率是1比1。
7. 把攥干水份的姜片放入玻璃瓶中，玻璃瓶要洗净晾干。为了腌鲜姜特意买了关闭的玻璃瓶。超市搞促销，2个瓶子才花了不到1个瓶子的钱。
8. 把熬好的汤汁放到完全凉凉今后，再倒入瓶中，关上盖子，放到冰箱里冷藏起来，第二日就可以够开吃了。
9. 腌好的鲜姜口感新鲜、酸甜爽利，是开胃下饭的绝佳小菜。好吃又养分富厚的鲜姜你不腌起来吗？
13. 酸甜中带点咸，另有点辛辣，配碗米粥，那线. 蒜头吃竣事，余下的老卤不要倒掉，第二年，再加盐糖和白酒，能够无间腌蒜头和仔姜，滋味超赞。
一、洗净过的蒜头必定要沥干水分后，才能腌制。二、糖醋比率随本人喜好，可作恰当增减。三、放至密封装入里，最少正月后才能食用。
黄瓜2个、大蒜6粒、小米辣3个、生姜1块、八角3个、花椒粒适当、生抽2勺、老抽1勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐1勺、花生油适当。