跟着破费进级，美食文明守旧、破费力晋升让精美餐饮成为新寻求。华夏地大物博、食材各类，华夏美食逐步成为文明的意味。凤凰网美食动作守旧精美美食行业领甲士物，深切华夏精美餐饮的几大按照地，建构起远大的餐厅指南系统，同时为年关的2021金梧桐华夏餐厅指南的权势巨子性打下了坚忍的根底。
不识不知，2021年已靠近序幕。熟行业等候中，凤凰网美食盛典于12月终面向全网宣布了《2021金梧桐华夏餐厅指南》。动作餐饮业界存在作用力的年度盛事，凤凰网美食盛典与华夏资深餐饮从业者、明星及文明名家代表，共同见证了“2021金梧桐华夏餐厅指南京大学师餐厅”“2021金梧桐华夏餐厅指南年度餐厅”两项大奖的降生。
从本帮味道到江浙余韵，从海派粤菜到天下美食，种种菜系皆在2021金梧桐华夏餐厅指南榜单中占得一席之地。从华夏顶尖美食家的视角，凤凰网美食盛典深切摸索精美餐饮按照地，让精美餐饮魅力不停向群众破圈。
“2021金梧桐华夏餐厅指南京大学师餐厅”（1简称“华夏巨匠餐厅”）是颇受等候的分量奖项。该奖项由金梧桐华夏餐厅指南评比委员会主席团分析凤凰网美食媒介概念评比而出，旨在赞誉对一个地域乃至天下餐饮行业发生庞大作用的餐厅及其主办人。
以“对一个地域乃至天下餐饮行业发生庞大作用”动作尺度，五地面区均有华夏巨匠餐厅发生，但也显现出风趣的地区差别。在26间获奖餐厅中，川渝地域以8间之数拔得头筹，划分是【兰庭十三厨、松云泽、许家艺创菜、南贝、柴门荟、南亭茶事、厨界大饭馆、玉芝兰】。广东公有6间餐厅上榜，划分是【白日鹅宾馆玉堂春暖、海港城海鲜大酒楼、煮海、蚝门九式（莲花店）、汕头东海酒家、江-由辉徒弟主办】。
江浙与上海各以5间获奖餐厅等分春色，此中，江浙地域巨匠餐厅包罗【悦轩杭州柏悦客店、江南灶西餐厅、趣园小茶楼、解香楼西餐厅、西子湖四时客店金沙厅】，上海地域巨匠餐厅包罗【甬府、菁禧荟、食庐、周舍、遇外滩】。而北京地域则位列榜单之末，唯一2间巨匠餐厅【美大董海参店、缦府宴】发生。
从乡村散布来看，华夏巨匠餐厅既出此刻北上广深等一线乡村，也躲藏于绵阳半岛体育网页版官方网、汕头、中山等二三线乡村当中。出人料想的是，成都以6间巨匠餐厅超出上海占有榜首，成为华夏最盛产巨匠餐厅的乡村，揭示了这座新一线乡村深挚的美食资本与无穷的将来后劲。
就菜系而言，以淮扬菜为代表的江浙菜，以广府菜、潮汕菜为代表的粤菜，划分有7间巨匠餐厅上榜；川菜一样显示优良，以5间上榜餐厅，告竣了华夏巨匠餐厅三分全国的菜系格式。在守旧菜系以外，创意菜也一向是金梧桐餐厅指南存眷的要点，这次华夏巨匠餐厅榜单中，公有4间创意菜及私房菜餐厅取得赞誉。
“2021金梧桐华夏餐厅指南年度餐厅”（1简称“华夏年度餐厅”）完整发生于“2021凤凰网美食盛典华夏提名餐厅”，由评比委员会评委面对面投票打分，汇总分数并加权评委会主席团定见，分析凤凰网美食媒介概念确认终究后果。
2021年上榜的122间华夏年度餐厅，与华夏巨匠餐厅的后果显现出明显的地区差别。江浙沪地域或成年度榜单的最大赢家，此中，上海地域以36间上榜餐厅高居榜首，江浙地域以32间获奖餐厅紧随厥后。在巨匠榜单上显示欠佳的北京地域，斩获了23个华夏年度餐厅的席位；以美食著名的广东地域，也有21间餐厅上榜。而在巨匠榜单上裹足不前、攻城略地的川渝地域，唯一10间华夏年度餐厅发生。
就菜系而言，江浙菜与粤菜仿佛还是华夏精美餐饮行业的首要支撑菜系。在本次榜单中，公有38间江浙菜餐厅、29间粤菜餐厅获奖，占有华夏年度餐厅的半壁山河。从江南“墨客菜”的极致讲究，到广东门客的散逸与邃密，酷爱美食之心，并不是浪得浮名。
除却两大菜系，川菜亦有7间餐厅上榜，京鲁菜、上海本帮菜各自发生了6间获奖餐厅，徽菜、湘菜、云南菜一样在榜单中占得一席之地，揭示了华夏版图广大的邦畿上悬殊的风土着土偶情。
在华夏守旧菜系以外，华夏年度餐厅的榜单也闪现了极大的盛开性与包涵性。2间创意菜及2间私房菜餐厅的上榜，意味了灵感与立异禁止小觑的气力。3间素食餐厅及2间暖锅餐厅的呈现，也展现了精美餐饮的多种大概性。来自别国的精美摒挡更有极为超卓的显示，公有12间中餐厅、7间日料餐厅上榜，跨洋而来的美食灵感，依然滋润着当下餐饮人的精美寻求。
会聚媒介声量，聚焦群众眼光，是凤凰网美食一向的对峙与幻想。在当下餐饮商场如斯多元、庞大的环境下，金梧桐榜单在为消费者供给靠得住指点的同时，对华夏文明停止宣扬，让人们在精美餐饮中感触感染食品带来的美妙。